安琪酵母耐高糖和低糖有什么区别

用途不同。安琪

高糖酵母适用于做甜面包和糕点。酵母一般做发面面食的耐高億配资时候要适量加入一些安琪低糖酵母，以促进发酵，糖和但是低糖如果使用高糖酵母的话，不仅不会促进发酵，区别反而会抑制发酵，安琪因此，酵母在发面的耐高億配资时候一定要注意，不要将低糖酵母和高糖酵母放错了。糖和

安琪酵母耐高糖和低糖有什么区别

耐高糖的低糖酵母就是在你发酵面粉时，放糖不会再影响起发效果。区别如果发面时放糖，安琪那买高糖酵母，酵母否则做的耐高面包不大。如果不放糖，放高糖酵母还是低糖酵母都可以。